Нефрит — это воспаление почек, которое часто сопровождается нарушениями обменных процессов и образованием конкрементов. При этом, основные симптомы заболевания — отеки, боли в пояснице, возможно повышение температуры тела, нарушения мочеиспускания, изменения в анализе мочи. Комплексное лечение нефрита включает в себя не только медикаментозную терапию, но и специальную диету, которую врачи называют диетой № 7.
При нефрите рекомендуется исключить из своего рациона продукты, богатые азотистыми веществами — такие как рыба, мясо животных и птицы, особенно жирные сорта. Рыбу, однако, можно употреблять в ограниченном количестве, предпочтительно выбирая нежирные виды, такие как щука. Не стоит забывать и о красносолевых продуктах, таких как соль, сыры, сализон и колбасы — их также необходимо исключить из питания.
Ограничить или отказаться придется от углеводов, таких как хлеб и крупа. Также следует уменьшить потребление пищи, богатой кальцием — молочные продукты, творог, сыры. Хоть и не придется полностью исключить фрукты и ягоды из рациона, но их количество тоже должно быть умеренным. Запрещены также газированные напитки, сладкое и пирожные, конфеты. Ограничить потребление придется и жидкостей — напитки употреблять не более 1,5 литров в день.
Диета при нефрите
При нефрите очень важно придерживаться специальной диеты, чтобы снизить нагрузку на больные почки и предотвратить развитие осложнений. Диета № 7 рекомендована для пациентов с нефротическим и почечной поликистозом, а также при мочекаменной болезни и цистите.
Одним из главных принципов диеты при нефрите является ограничение потребления белка. Рацион должен предусматривать нежирные сорта рыбы и мяса (куриную грудку, индейку, кролика) в ограниченном количестве. Количество белка в рационе должно составлять около 70-80 г в день. Рекомендованы также нежирные молочные продукты (творог, молоко, йогурт) с ограничением жиров. Количество кальция также должно быть ограничено.
В рационе следует увеличить потребление свежих овощей и фруктов, однако перед употреблением их необходимо хорошо вымыть и обработать температурной обработкой. Также рекомендовано включать в рацион каши (пшеничную, гречневую, ячменную), кисломолочные продукты, негазированную воду и слабые отвары трав (укроп, кукурузные рыльца).
Из рациона следует исключить свекольники, блюда с острыми специями и соусами, маринованные овощи, консервы и соленые продукты. Ограничить потребление соли, сахара и животных жиров. Витамины и минеральные добавки необходимо принимать только после консультации с врачом.
При нефрите крайне важно контролировать потребление воды и тщательно следить за качеством продуктов. Также рекомендуется избегать переедания и придерживаться умеренной физической активности.
Важно отметить, что при диете № 7 требуется полностью исключить алкогольные напитки и сладкое, даже в небольших количествах. Также следует избегать острых и жирных блюд, обогащенных добавками и веществами, а также продуктов с высоким содержанием токсинов.
Помимо рационального питания, больным с нефритом рекомендуется проходить клинико-лабораторную диагностику и пройти курс гемодиализа, который поможет очистить организм от шлаков и токсинов. Только комплексное лечение и диета позволяют достичь стабилизации состояния пациента и предотвратить развитие осложнений.
Содержание
1. Общие принципы диеты при нефрите
2. Рекомендуемые продукты
3. Ограничения и запрещенные продукты
4. Примерный рацион питания
5. Сметана в питании при нефрите
6. Полезные рецепты блюд
Общие рекомендации
Основную роль в диете при нефрите играют различные растительные и животные продукты. Для приготовления блюд желательно использовать нежирные сорта мяса, такие как телятина или курица, отварные или запеченные. Жареные или копченые блюда следует ограничить или исключить из рациона. Кроме того, рыбные продукты (слегка соленые или отварные) являются хорошим источником белка и липотропных веществ, в том числе железа и аминокислот.
При диете № 7 необходимо ограничить потребление животных жиров и компенсировать их растительными аналогами. Для этого можно использовать растительное масло, отруби, а также овощи и зелень. Молочные продукты рекомендуется употреблять нежирные и ограниченными порциями. Оказывается, что вещества молока, такие как калий и аминокислоты, способствуют удалению токсинов из организма.
Овощи и фрукты в диете при нефрите занимают особое место. Они содержат большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые способны очищать организм. Однако стоит учесть, что некоторые овощи, такие как картофельные оладьи или ограниченное количество грибов, имеют более высокую калорийность и содержание калия.
Также следует обратить внимание на ограничение соли и сахара в рационе. При диете № 7 рекомендуется уменьшить потребление соленых и копченых продуктов, консервов, соленых орехов и сборных салатов. Что касается сахара и сладостей, их потребление надо снизить. Омлеты с сметаной, отварные яйца и кисломолочные продукты могут стать хорошим заменителем сладостей.
Рекомендуется пить не менее 1,5 литров воды в день. Она способствует удалению токсинов из организма и предотвращает образование камней в почках. Чай, кофе и другие напитки лучше заменить отваром трав или слабыми фруктовыми отварами. Умеренное потребление сметаны и сливочного масла также допустимо, но их количество следует контролировать.
Итак, при диете № 7 рекомендуется ограничить потребление жаренных и жирных продуктов, а также снизить потребление соли и сахара. Увеличьте потребление свежих овощей и фруктов, предпочитая разгрузочную диету. Включите в рацион нежирные виды животного и рыбного мяса, отварные яйца, запеченные овощи и кисломолочные продукты. Важно помнить, что при нефрите диету нужно согласовывать с врачом, поскольку она может отличаться в зависимости от возраста и состояния пациента.
Рацион при нефрите
При нефрите очень важно соблюдать специальную диету, которая поможет органам вывести из организма лишние вещества и избежать образования новых инфекций. Рацион при нефрите должен быть ограниченным в белках, химический состав которых может ухудшать состояние почек.
В рационе при нефрите следует исключить острые, соленые и копченые блюда, которые могут вызывать раздражение почек и повышение азотистых веществ в организме. Ограничение в рационе также должно быть на сладкое и жареные продукты.
В рационе при нефрите рекомендуется уменьшение потребления белковых продуктов. Основные источники белка — мясо, птица, рыба и молочные продукты. Вместо них можно включить в рацион растительные продукты, такие как бобовые, овощи и грибы. Также показано использование некоторых некрепких сортов крупы, отваривают изделия без подливы, предварительно прожарив их на некрепком огне.
В рационе при нефрите рекомендуется умеренно потребление жиров. Резкое ограничение жиров может привести к нарушению обмена рибофлавина. Запрещено использование сливочным маслом при приготовлении блюд и в пищу.
Рацион при нефрите должен быть богат белками, калием и железом в регулярном пищеварении. При нефрите важно правильно подготовить и выбрать продукты. Белый корень редьки варить в молоке, добавляться в форме постели. Второе блюдо должно быть в виде картофельных запеченные блюда, которые очищают организм от шлаков и облегчает работу почек.
Основные продукты, которые можно есть
Врачи урологи и эксперты по питанию рекомендуют следовать диете №7 при хроническом нефрите. Правильное питание играет важную роль в лечении этого заболевания, поэтому очень важно знать, какие продукты можно включать в рацион.
Распространенными продуктами, рекомендованными при нефрите, являются:
- Молоко и молочные продукты: нежирное молоко, йогурт, творог. Молоко можно использовать при приготовлении каши, супов и соусов.
- Мясо и рыба: легкое отварное мясо (курица, индейка) и рыба. Нежирные сорта мяса и рыбы содержат небольшое количество белка, что позволяет ограничивать обменные процессы.
- Хлеб и злаки: предпочтение следует отдавать гречневой каше, потому что она способствует улучшению обменных процессов и обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами.
- Овощи: рекомендуется употреблять свежие овощи, такие как редька, помидоры, капуста, лук, огурцы, картофель. Ограничения могут быть только на острые и кислые овощи.
- Фрукты: можно есть все виды фруктов, но важно помнить о мере. Чтобы предотвратить отечность, рекомендуется ограничить потребление фруктов до 200-300 грамм в сутки.
Помимо указанных продуктов, рекомендованы также отварные яйца, кефир, сметана (не более 15% вжирности), пюре из разрешенных овощей, минеральная вода без газа, слабый чай с лимонной кислотой.
Все эти продукты позволяют сформировать рациональное питание при нефрите и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Следует употреблять эти продукты в достаточном количестве и правильно готовить.
Важно также помнить о правильном употреблении продуктов: они должны быть несолеными и некрепкими. Кроме того, следует избегать добавления в пищу ванилина, острых и кислых приправ.
Продукты, которые следует ограничить
При диете при нефрите рекомендуется ограничить или исключить из рациона следующие продукты:
- Мясо: железосодержащие продукты, обогащенные экстрактивными веществами (бульоны, большое количество шпината, укропа и зелени), жареная и копченая говядина.
- Рыба и морепродукты: консервы и соленые горбуша, семга, инжир, окунь, судак и снегирева.
- Молочные продукты: молоко с высоким содержанием жира, сливки, твердые и сырые сыры.
- Яйца: желтки яиц, омлеты.
- Хлеб и мучные изделия: жирные, сладкие, булочки и пирожные с кремами, калорийные кексы, панировка и панировочные смеси.
- Гречневая каша, так как она содержит мочеобразующие свойства.
- Фрукты: сушеные и консервированные фрукты, фруктовое желе с добавками и консервантами, бананы.
- Овощи: ограничение картофеля и огурцов в свежем виде, ограничение редиса, редьки, зеленого горошка, бобовых.
- Грибы: все виды грибов, в том числе грибные суспензии.
- Сладости: шоколад, паста с добавлением масел или минделя, мороженое с добавлением пломбира (крем-желе).
- Напитки: крепкий чай и кофе, шиповник, пиво, газированные и сладкие напитки, какао.
Ограничение потребления данных продуктов обусловлено их высоким содержанием белка, фосфора, калия, натрия и органических кислот, которые при нефрите могут вызвать резкое обострение и спазмолитического действия. Фосфор содержится в многих продуктах и поэтому его употребление следует ограничить в обществе с повышенным содержанием калия и натрия. Кроме того, диеты должны быть с низкой калорийностью поэтому наиболее ограничены продукты с высоким содержанием жиров, сахара и минеральных добавок.
Продукты, которые не рекомендуется употреблять
При диете для лечения нефрита рекомендуется исключить из рациона следующие продукты:
- Жирные сорта рыбы, животные жиры и мясные бульоны — из-за высокой калорийности и содержания холестерина.
- Копчености, маринады и консервированные продукты — из-за высокого содержания соли, которая провоцирует задержку жидкости в организме и ухудшает почечную функцию.
- Майонез, острые и жирные соусы — из-за содержания большого количества жиров и кислот, которые могут усугубить воспалительные процессы в почках.
- Конфеты, шоколад и другие сладости — из-за содержания сахара, который не рекомендуется больным с хроническим нефритом и сопутствующими заболеваниями, такими как гипертония и цистит.
- Мороженое — из-за высокого содержания сахара и жиров.
- Кофе, чай, газированные напитки и алкоголь — из-за их диуретического эффекта и способности вызывать обезвоживание, что может негативно сказаться на работе почек.
- Красные и черные фрукты и ягоды (клубника, малина, черника) — из-за их высокого содержания алкалоидов, которые могут ухудшить состояние больного.
- Майонез, кетчуп и другие соусы, содержащие овощные масла — из-за высокого содержания жиров.
- Масло сливочное и растительное — из-за высокого содержания жиров.
Несоленое тесто, ржаной хлеб (не более 70-75 грамм в день) и отрубное печенье не рекомендуются к употреблению из-за их высокого содержания животного белка и сахара.
Список продуктов, которые не рекомендуется употреблять при нефрите, может быть дополнен врачом в зависимости от клинических проявлений и особенностей патогенеза заболевания.
Диета при интерстициальном нефрите
В диете при интерстициальном нефрите особое внимание следует уделить содержанию натрия и белка, так как их избыток может привести к повышению отечности и других негативных проявлений заболевания. Первые несколько дней после начала диеты рекомендуется придерживаться нежирного кисломолочного питания и употреблять большое количество жидкости для удаления токсинов из организма.
В рационе пациента при интерстициальном нефрите должны присутствовать молочные продукты и кисломолочные изделия с низким содержанием жира, нежирные сорта рыбы, некрепкий чай, овощи и фрукты (кроме шпината, свекольника и ягод, которые могут вызывать раздражение). Также допустимо употребление круп и картофеля. Хлеб следует выбирать из полноценной муки, а сахар — в ограниченном количестве.
Избегать стоит продукты, богатые натрием, в частности, сгущенное молоко, кондитерские изделия, сладости, газированные напитки, шоколад, соленые орехи и сырые овощи. Количество потребляемого белка не должно превышать 70-75 г в сутки.
Для обеспечения организма изобилием полезных веществ, рекомендуется включить в рацион пациента мясные суспензии, свекольные и ягодные соки, бобы, кашу из булгура или саго, печенку, язык и рыбу. Также полезно запечь овощи со сливочным маслом.
При диете на столе № 7 с целью защиты почечных фильтров от инфекций, какие-либо острые и химические блюда следует исключить. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.
