Овощной суп: 10 рецептов для диетического стола №5 с сохранением вкуса

Овощной суп 10 рецептов для диетического стола №5 которые не отменяют вкус блюда

Овощной суп сегодня является одним из самых популярных блюд на диетическом столе. Это отличное решение для тех, кто следит за своим питанием и стремится сохранять здоровье. Суп с овощами – идеальный вариант для получения необходимых витаминов и минералов, а также для утоления голода.

Но часто мы думаем, что диетическое блюдо не может быть вкусным. Это совсем не так! В наших рецептах есть все, что нужно для приготовления вкусного и полезного супа: остроты от перца, насыщенности от картофеля, легкой калорийности от сухого бульона, свежести от помидоров и петрушки. Кстати, вы можете найти фото готовых блюд к каждому рецепту и попробовать себя в их приготовлении.

Самая простая и быстрая версия супа – овощной суп-пюре. Для его приготовления вам понадобится немного картофеля, моркови, лука, чеснока и бульона. Просто очистите овощи, нарежьте их кубиками и варите в кипящей воде до полной готовности. Затем смешайте все ингредиенты в блендере и доведите до однородного состояния. Получится вкусный и ароматный супчик!

Для тех, кто хочет разнообразить простой рецепт, предлагаем приготовить овощной суп с добавлением куриного филе и фрикаделек. Для этого вам понадобятся картошка, морковь, свекла, лук, куриная грудка, чеснок, петрушка, соль и специи по вкусу. Сначала приготовьте бульон из куриного филе, а затем добавьте в него нарезанные овощи и мясо. Доведите до кипения и варите до готовности. На последнем этапе добавьте свежую петрушку и разнообразьте вкус блюда с помощью специй по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками из индейки и брюссельской капустой

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г индейки без кожи;
  • 200 г брюссельской капусты;
  • 2 картошки среднего размера;
  • 2 моркови;
  • 1 цуккини;
  • 1 свекла среднего размера;
  • 2 зеленых листа вьетнамской щавеля;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 литр бульонного картофельного или овощного бульона;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для обжарки фрикаделек.

Для приготовления супа с фрикадельками из индейки и брюссельской капустой сначала необходимо приготовить фрикадельки. Для этого из индейки без кожи сделайте фарш и сформируйте небольшие фрикадельки.

Затем разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки.

Пока фрикадельки обжариваются, нарежьте морковь, цуккини, свеклу и картошку кубиками.

В кипящий бульон добавьте нарезанные овощи и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Затем добавьте брюссельскую капусту и варите еще 5 минут до готовности капусты.

После этого добавьте фрикадельки и продолжайте варить суп еще 5 минут.

При подаче посыпьте суп зелеными листьями вьетнамской щавеля и чесноком. Можно также добавить немного томатной пасты для придания супу более насыщенного вкуса.

Суп с фрикадельками из индейки и брюссельской капустой готов! Наслаждайтесь этим сытным и диетическим блюдом, которое не отменяет вкуса и пользуется популярностью среди многих любителей овощной кухни.

Фото блюда:

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Для приготовления овощного супа-пюре, который не только низкокалорийный и диетический, но и очень вкусный, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель — один большой картофель, который станет основой супа. Его нужно очистить и нарезать кубиками.
  • Морковь — одна средняя морковь, которую можно натереть на терке или нарезать соломкой.
  • Лук — один маленький луковицы, который придаст супу ароматный вкус.
  • Сельдерей — несколько стеблей сельдерея, которые также можно нарезать кубиками или соломкой.
  • Болгарский перец — половина перца, можно выбрать любой цвет, чтобы суп стал более ярким.
  • Шпинат — несколько листьев шпината, которые нужно измельчить.
  • Помидоры — два средних помидора, нарезанных кубиками.
  • Зеленый горошек — полстакана замороженного зеленого горошка.
  • Сливочное молоко — полстакана сливочного молока, которое сделает суп более нежным и кремовым.
  • Бульон — поллитра куриного или постного бульона.
  • Зелень — для украшения супа и придания аромата можно добавить пару веточек укропа или петрушки.

Благодаря этому простому рецепту, вы сможете разнообразить ваш рацион и получить полноценный обед или ужин. Суп готовится очень просто: все ингредиенты нужно положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить до готовности овощей. При желании, вы также можете добавить фрикадельки из индейки или курицы, для более полноценного вкуса и калорийности. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным супчиком!

Холодный борщ со свеклой

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2-3 свеклы

— 1 капусты брюссельской

— 2-3 помидоры

— 1 болгарского перца

— 1 маленькая головка капусты

— 1 пучок укропа и петрушки

— 1 столовая ложка тертого свеклы

— 2 зеленый листья шпината

— 1 лист щавеля

— 2 зубчика чеснока

— 1 лимон

— сливочное масло

— соль по вкусу

— молоко

— кипящая вода

Приготовьте свеклу, отварив ее в кожуре до готовности. Затем снимите кожуру и натрите свеклу на терке. Также можно использовать готовую тертую свеклу из магазина.

В кипящую воду добавьте капусту брюссельскую и варите ее до полной готовности, затем слейте воду.

Перец болгарский и помидоры нарежьте соломкой, а мелко нарежьте головку капусты.

В кипящую воду добавьте капусту и варите до готовности. Затем добавьте в кипящую воду свеклу, перец, помидоры, капусту брюссельскую и варите все вместе еще 10-15 минут. Добавьте щавель и шпинат, и варите еще 1-2 минуты.

В отдельной посуде смешайте молоко, сливочное масло, соль и тертую свеклу. Добавьте эту смесь в суп и варите всего 1-2 минуты.

Затем влейте лимонный сок и добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку.

Суп с готовности снимите с огня и дайте ему настояться. Подавайте холодный борщ со свеклой постным или с куриными косточками. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Вкусный и сытный овощной суп-пюре для диетического стола №5 можно приготовить из простых и доступных продуктов. Вот что вам понадобится:

  • 1 л бульонного куриного или овощного бульона
  • 500 г картофеля
  • 250 г цуккини
  • 200 г брокколи
  • 150 г болгарского перца (можно использовать разные цвета)
  • 100 г капусты (белокочанная или цветная)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла для жарки
  • 1 л воды
  • 1 кубик бульона без добавления соли
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Зелень (петрушка, укроп)

Ингредиенты обычно можно найти в холодильнике и они пользуются популярностью в диетах и при похудении. Суп на самом деле очень прост в приготовлении и составе, а благодаря ярким овощам и зелени, его вкус всегда удачный!

Диетические супы на каждый день

Итак, мы предлагаем несколько интересных рецептов диетического супа на каждый день:

1. Диетический суп с цуккини и перцем

Для приготовления этого супчика влейте в кипящую воду немного овощного бульонного кубика и добавьте мелко нарезанные цуккини и перец. Варите до готовности. При подаче на стол посыпьте суп зеленью.

2. Диетический суп с капустой и курицей

Этот суп является полезным и сытным блюдом. Для приготовления возьмите капусту, которую нарежьте мелкими листочками, добавьте курицу и воду. Доведите до готовности.

3. Диетический суп с тыквой и шпинатом

Здесь можно организовать свой красивый суп во время похудения. Залейте тыкву и шпинат кипящей водой, немного добавьте салатного масла, соли и перца. Доведите до готовности и подайте на стол. При подаче супа можно добавить пару листочков свежей петрушки.

4. Диетический суп с брюссельской капустой и свеклой

Этот суп смело можно назвать диетическим шедевром. Возьмите брюссельскую капусту и свеклу, которые нарежьте мелкими кусочками. Поставьте на огонь с миской кипящей воды и чуть-чуть слегка обжарьте овощи на оливковом масле. Затем добавьте воду и доведите до готовности.

5. Диетический болгарский суп с лиственной капустой

Если вы хотите разнообразить свою диету, попробуйте этот простой и полезный суп. Положите в воду нарезанный болгарский перец, свежие помидоры и сельдерей. Несколько листьев лиственной капусты можно добавить в суп для получения питательных веществ.

Таким образом, диетические супы станут прекрасной альтернативой обычным супам с использованием мяса и кости. Они также помогут похудеть и улучшить состояние кожи благодаря низкой калорийности и полезным компонентам. Разнообразьте свой рацион вкусными и полезными диетическими супами каждый день!

Ароматный суп с гречневой крупой

Ароматный суп с гречневой крупой

Для приготовления такого супа вам потребуется гречневая крупа, овощи (морковь, цуккини, капуста, черри-помидоры), зелень (петрушка, укроп, сельдерей), сухой бульонный кубик, сливочное масло, вода, перец, соль.

Сначала подготовьте овощи: очистите и нарежьте морковь, цуккини, капусту. Пассеруйте их на сливочном масле до мягкости. Добавьте гречку и продолжайте готовить несколько минут.

Затем добавьте воду, соль, сухой бульонный кубик, перец и приведите кипение. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до готовности гречки и овощей.

При подаче украсьте суп свежей зеленью (петрушкой, укропом, сельдереем) и можно добавить кусочки черри-помидоров. Этот суп с гречкой подойдет для обеда или семейного ужина, вкусный и полезный.

Попробуйте приготовить такой суп с гречкой на постный стол или в период похудения — он прекрасно насыщает и дает ощущение сытости на долгое время. Приготовьте этот вкусный суп с гречкой и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!

Хочу похудеть!