Вариант 2: Как приготовить диетический грибной суп: полезные ингредиенты и интересные рецепты
Грибы, безусловно, являются одними из наиболее полезных овощей для нашего организма. Они богаты клетчаткой, минералами и витаминами, и поэтому часто включаются в рацион диетического питания. В частности, грибной суп с шампиньонами — одно из первых блюд, которое готовят любители такой низкокалорийной диеты, которая специально разработана для похудения.
Для приготовления грибного супа можно использовать различные сорта грибов, однако ярким представителем этого блюда являются шампиньоны. Суп из этих грибов получается очень нежным и ароматным. В его составе также обязательно присутствуют овощи, такие как луковица, морковь, картофель, капуста и сельдерей, которые придают супу дополнительные полезные качества и вкус.
Рецепт приготовления грибного супа достаточно простой. Предварительно очистите и нарежьте грибы и овощи. Затем добавьте их в горячую воду или бульон, дайте супу вариться около 20-30 минут, пока овощи не будут готовы. После этого добавьте специи по вкусу, затем грибные кубики и обжарьте их на растительном масле. Добавьте эту смесь в суп и оставьте на несколько минут.
Ингредиенты для диетического грибного супа
Для приготовления диетического грибного супа необходимо предварительно приготовить следующие ингредиенты:
- 200 граммов шампиньонов — выбирайте молодые и свежие сорта, чтобы суп получился особенно вкусным;
- 1 луковица — лук добавляется для придания аромата и вкуса супу;
- 1/2 капусты — капуста будет отличным источником клетчатки;
- 1 стебель сельдерея — сельдерей придаст супу свежий и яркий вкус;
- 2 столовые ложки овощного масла — используйте нерафинированное масло для дополнительной пользы;
- 500 мл воды — вода является основой супа;
- Соль и специи по вкусу — используйте нежирные специи, чтобы сохранить диетические качества блюда.
Если вы желаете приготовить крем-суп, то дайте предпочтение низкокалорийным сливкам, которые добавят супу нежности и кремовости без лишних калорий.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению диетического грибного супа.
Грибы:
Для приготовления грибного супа можно использовать различные виды грибов, такие как шампиньоны или лисички. Можно использовать как сушеные, так и свежие грибы.
Сначала очистите грибы от грязи и нарежьте их кубиками или полукольцами. Предварительно замочите сушеные грибы в горячей воде на протяжении нескольких минут, чтобы они были мягкими и готовыми к использованию.
Нарежьте лук и морковь и обжарьте их на небольшом количестве растительного масла до того момента, пока они не станут мягкими и прозрачными. Добавьте грибы и чеснок. Приправьте солью, перцем и другими специями по своему вкусу.
Когда грибы и овощи станут мягкими, добавьте бульон или воду в горшок. Доведите грибной суп до кипения и варите на низком огне, пока овощи не будут готовыми.
Опустите суп из огня и дайте ему немного остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы взбить суп до получения однородной консистенции. Добавьте немного сливок, чтобы придать супу более кремовую текстуру.
Готовый грибной суп можно подавать горячим или холодным, с посыпкой зеленью и сухариками. Он отлично подходит в качестве основного блюда или как обед в сочетании с кусочком хлеба.
Грибные супы — отличный выбор для тех, кто хочет похудеть и при этом продолжать наслаждаться вкусной и полезной пищей. Благодаря своему низкокалорийному содержанию и богатству питательных веществ, они могут быть идеальным выбором для диетических программ по снижению веса. Один из рецептов диетического грибного супа включает использование шампиньонов и сельдерея в достаточном количестве с добавлением минимального количества масла.
Овощи:
Для приготовления грибного супа с овощами понадобятся шампиньоны, морковь, лук и сельдерей. Грибы рекомендуется использовать свежие и молодые, так как они имеют более нежный вкус. Приготовление супа начинается с предварительной обработки грибов. Они должны быть очищены от грязи и похождения, а также удалены ножками и порезаны на кубики.
Далее, на разогреваемую сковороду необходимо добавить масло, на котором обжариваем мелко нарезанный лук и сельдерей. Затем добавляем морковь, которую тщательно очищаем и нарезаем кубиками. Уже через несколько минут после начала готовки овощей, добавляем шампиньоны и продолжаем тушить все ингредиенты в течение 5-7 минут.
После этого добавляем грибочки в горячую кастрюлю с кипящим бульоном. В качестве бульона можно использовать овощной или грибной. Добавляем капусту, предварительно нарезанную соломкой, и картофель, нарезанный кубиками. Доводим суп до полуготовности, на среднем огне в течение 20-25 минут.
Затем добавляем сливки, чеснок (предварительно очищенный и измельченный), и специи по вкусу. Продолжаем варить суп еще 5-7 минут до готовности овощей. Перед подачей на стол, добавьте зелень, которой можно посыпать готовое блюдо.
Готовый грибной крем-суп сочетается со многими видами хлеба и является отличным обедом. Калорийность такого супа менее 100 ккал на порцию, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим питанием и хочет похудеть.
Овощи в грибном супе являются источником клетчатки, витаминов и микроэлементов. Благодаря ним, суп становится полезным и насыщающим. Поэтому, если вы решили приготовить диетический грибной суп, не забудьте добавить овощи и насладиться вкусом этого замечательного блюда вместе с друзьями и близкими.
Бульон:
Грибной бульон можно приготовить из различных видов грибов, однако самыми популярными являются шампиньоны. Очистите и нарежьте грибочки небольшими кубиками. Затем на разогретой сковороде, с добавлением масла, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их в течение 5-7 минут до полуготовности. После этого добавьте воду в кастрюлю и опустите туда обжаренные грибы с луком и чесноком. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 15-20 минут.
Предварительно очистите и нарежьте картофель и капусту, добавьте их в кастрюлю с грибным бульоном. Варите до полной готовности овощей, около 10-15 минут. При желании, можно добавить специи и зелень для придания супу более насыщенного вкуса. Приготовление грибного бульона займет немного времени, но оно будет определенно оправдано благодаря вкусу и калорийности полученного супа.
Грибные супы обладают низкой калорийностью и содержат много клетчатки, что полезно для организма. Они также являются низкокалорийным вариантом для обеда. Если вы любите добавить больше овощей в суп, то давайте перемешаем специи и зелень с ним. Вода и кубики бульона помогают грибам дать супу основу, а также повышают его пикантность. Вот таким простым способом можно получить вкусный грибной бульон, который можно использовать для приготовления грибных супов или овощных крем-супов.
Грибной суп станет отличным разнообразием на вашем столе. Благодаря использованию грибов, такие супы носят диетический характер. Поэтому приготовьте грибной суп и порадуйте себя, свою семью или друзей вкусным и полезным блюдом.
Рецепты приготовления диетического грибного супа
Существует множество рецептов приготовления грибного супа, и мы предлагаем вам пару вариантов.
Рецепт 1:
Для приготовления этого супа вам понадобятся молодые грибочки, луковица, капуста, специи и немного масла. Сначала вымойте грибы, нарежьте их на кубики и обжарьте на масле в течение нескольких минут. Затем добавьте к ним нарезанный лук и тушите все вместе до мягкости.
Во время готовки грибов можно приготовить капусту. Натрите ее на терке, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите, пока капуста не станет мягкой.
Посолить грибы и капусту по вкусу, добавить специи. Затем добавьте грибы к капусте и дайте всему вместе прокипеть еще несколько минут.
Рецепт 2:
Для этого рецепта приготовления грибного крем-супа вам понадобятся грибные щепотки, лук, специи, сливки и сухарики. Предварительно замочите грибочки в воде на несколько часов, чтобы они настоялись.
Затем выложите грибы в сотейник, добавьте нарезанный лук и специи. Варите на слабом огне, пока грибы и лук не станут мягкими.
Далее смешайте грибы с луком с грибным бульоном (воду, в которой они настаивались) и проварите все вместе еще некоторое время.
Затем добавьте сливки в суп. Можно взбить сливки с грибной водой, чтобы придать супу более нежную текстуру.
Подавайте грибной суп с хлебными сухариками и посыпьте сверху зеленью.
Грибной суп — это диетическое блюдо, которое можно готовить в любое время года. Он богат клетчаткой, имеет низкую калорийность и благодаря грибам обладает особыми качествами. Если вы следите за своим весом и стремитесь похудеть, то этот суп — отличный выбор для ваших обедов. Также готовя грибной суп, вы сможете удивить своих друзей и любителей диетических блюд.
Классический рецепт грибного супа:
Для приготовления классического грибного супа вам понадобятся молодые шампиньоны, луковица, сельдерей, чеснок, зелень, сливки, сухарики и соль. Этот диетический и низкокалорийный суп можно приготовить за несколько часов и насладиться им в обеденное время.
Давайте начнем. Для начала очистите и нарежьте шампиньоны и луковицу. В переменных пропорциях добавьте эти ингредиенты в кастрюлю с водой. Добавьте также немного сушеных сортов грибов, чтобы усилить вкус супа. Придерживайтесь правила приготовления бульона и дайте ему вариться минут 40-60. После этого откиньте грибы на сито и промойте их под холодной водой.
Получившийся грибной бульон понадобится нам для приготовления самого супа. Опустите в кастрюлю нарезанный сельдерей, затем добавьте шампиньоны и соль по вкусу. Приготовьте суп до полуготовности. Когда бульон будет готов, добавьте сливки и кубики с грибами. Посолите по вкусу и варите еще 10-15 минут. Затем добавьте рубленую зелень и дайте супу настояться около 5-10 минут.
Подавайте горячий грибной суп с крем-супа в глубоких тарелках. Если у вас есть желание, вы можете добавить сухарики или крутоны из хлеба. Готовый суп выглядит аппетитно и может стать настоящим украшением вашего стола. Наслаждайтесь обедом в кругу своих друзей и близких!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Молодые шампиньоны | 500 граммов |
| Луковица | 1 штука |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень | по вкусу |
| Сливки | 200 мл |
| Сухарики | по желанию |
| Соль | по вкусу |
